AGREST

Sam krzew rośnie dość rozłożyście i osiąga nawet 1,5 metra wysokości! Jednak zazwyczaj w ogrodach i jagodnikach stosuje się przycinanie, które ogranicza jego wzrost, a inicjuje owocowanie. Większość odmian agrestu posiada mniejsze lub większe kolce. W zależności od sposobu uprawy może mieć formę krzaczastą albo szczepioną na pniu. Wtedy wygląda bardzo dekoracyjnie i może być dobrym dodatkiem do kompozycji na słonecznych rabatach kwiatowych. Agrest nie jest zbyt wymagającym krzewem. Chcąc otrzymać smaczne i ładne owoce, warto sadzić go w miejscach słonecznych i osłoniętych od mroźnych wiatrów. Nie lubi też rosnąć na stanowisku zbyt wilgotnym. Owoce agrestu to smaczne i wartościowe jagody, bogate w witaminy oraz minerały. Są równie dobre na surowo, można dodawać je do deserów, jogurtów, lodów, ciast. Poza tym są świetnym komponentem w przetworach wieloowocowych, dobrze się łączą z truskawkami, rabarbarem, jabłkami jak i czereśniami. Z agrestu można też robić konfitury, które kiedyś były namiastką rodzynek.